Basit poğaça tarifi püf noktaları nelerdir?
Mis gibi kokan, tam kıvamında poğaçalar yapmanın sırları burada! Hamurun kabarmasından iç malzemenin kıvamına, fırın sıcaklığından üzerinin renk almasına kadar tüm inceliklerle, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bir poğaça tarifi.
Basit Poğaça Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için: Beyaz peynir veya patatesli harç
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun
- Hamuru 30 dakika dinlendirin
- Bezeler açıp iç harç koyun
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Unu eleyerek kullanın - daha hafif poğaçalar elde edersiniz
- Hamuru çok fazla yoğurmayın - fazla yoğurma sertleştirir
- Dinlenme süresini atlamayın - hamurun kabarması için gerekli
- İç harcı çok sulu olmamalı - hamurun açılmasını zorlaştırır
- Fırını önceden ısıtın - ani sıcaklık poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlar
- Pişirme esnasında fırın kapağını sık açmayın - poğaçalar söner
- Üzerine yumurta sarısı sürün - daha güzel renk alır
- Çıtır olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpin
|
