Kremalı Fırında Tavuk Püf Noktaları
Kremalı fırında tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ancak mükemmel sonuç almak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte kremalı fırında tavuğunuzu daha lezzetli ve başarılı yapmanın ipuçları:
Tavuk Seçimi ve Hazırlığı
- But veya göğüs eti kullanabilirsiniz. But eti daha sulu ve lezzetli kalır, göğüs eti ise daha hafif bir seçenektir.
- Tavuk parçalarını marine etmek için en az 30 dakika bekletin. Marine sos olarak yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz.
- Tavukların üzerine çizik atarak marine sosun ve kremalı karışımın içine daha iyi işlemesini sağlayın.
Krema Sosunun Hazırlanması
- Krema yerine sıvı krema veya kaymak kullanabilirsiniz. Kaymak daha kıvamlı ve lezzetli bir sos sağlar.
- Sosa hardal, rendelenmiş kaşar peyniri, taze veya kuru baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Kremayı aşırı kaynatmayın, aksi takdirde kesilebilir. Sosu sadece karıştırıp tavukların üzerine gezdirin.
Pişirme Süreci
- Tavukları önceden kızartarak veya soteleyerek dış yüzeyini kapatın. Bu, tavuğun suyunu içinde tutmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Fırını 180-200°C arasında önceden ısıtın. Tavukları yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
- Tavukların üzerine kremalı sosu gezdirin ve üzerine rendelenmiş peynir serperek kızarmasını sağlayın.
- Pişirme sırasında tavukları ara sıra kontrol edin ve gerekirse üzerleri kızardığında folyo ile kapatın.
- Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişir. But eti 35-45 dakika, göğüs eti ise 25-35 dakika arasında pişer.
Son Dokunuşlar
- Tavukları fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Bu, etin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar.
- Kremalı sosu fırın kabında kalan suyla biraz açarak daha akışkan bir sos elde edebilirsiniz.
- Yanında pilav, makarna veya sebzelerle servis yaparak lezzetini tamamlayın.
Bu püf noktalarıyla kremalı fırında tavuğunuz hem görsel olarak iştah açıcı hem de damaklarda iz bırakacak kadar lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
