Peynirli patlıcan sarma püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir meze veya ana yemek alternatifi olan peynirli patlıcan sarması, doğru tekniklerle hazırlandığında hem göze hem damağa hitap ediyor. Patlıcan seçiminden saklama koşullarına kadar tüm süreçte dikkat edilmesi gereken incelikler, bu özel tarifin mükemmel sonuç vermesini sağlıyor.

19 Kasım 2025
Peynirli Patlıcan Sarması İçin Püf Noktaları

Peynirli patlıcan sarması, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir meze veya ana yemek alternatifidir. İşte mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları:

1. Patlıcan Seçimi ve Hazırlığı

  • Orta boy, çekirdeksiz ve lekesiz patlıcanları tercih edin.
  • Patlıcanları ince ve uzun dilimler halinde kesin (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında).
  • Dilimleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acı suyunu akıtın ve kurulayın.

2. Patlıcanları Pişirme Tekniği

  • Izgarada veya tavada az yağla pişirerek hafif renk almalarını sağlayın.
  • Aşırı pişirip yumuşamalarına izin vermeyin; esnek ama diri kalmalılar.

3. İç Harç Malzemeleri

  • Peynir olarak tuzsuz lor, beyaz peynir veya dil peyniri kullanabilirsiniz.
  • Peyniri ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ile harmanlayın.
  • İsteğe bağlı olarak iç harca çok az zeytinyağı, karabiber ve pul biber ekleyin.

4. Sarma İşlemi

  • Patlıcan dilimlerini tezgaha yayıp soğumalarını bekleyin.
  • Her dilimin geniş tarafına 1 tatlı kaşığı iç harç koyup sıkıca rulo yapın.
  • Fazla sıkmamaya dikkat edin; patlıcan yırtılabilir veya iç dışarı çıkabilir.

5. Servis Önerileri

  • Sarmaları servis tabağına dizdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Susam, çörek otu veya kıyılmış ceviz serperek sunabilirsiniz.
  • Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile servis edin.

6. Saklama Koşulları

  • Buzdolabında kapalı kapta 2-3 gün tazeliğini korur.
  • Dondurabilirsiniz; çözündürdükten sonra tekrar ısıtmayın, soğuk servis yapın.

Bu püf noktalarıyla, patlıcanlarınız dağılmayan, nefis peynirli sarmalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
;