Tavuk Dünyası Patates Topları: Püf Noktaları ve Lezzet Sırları
Merhaba! Tavuk Dünyası'nın sevilen lezzetlerinden patates toplarını evde yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte mükemmel patates topları için denenmiş püf noktaları:
- Patates Seçimi ve Haşlama: Nişasta oranı yüksek, unlu patatesler (örneğin, Russet veya Marfona) kullanın. Patatesleri kabuğuyla haşlayın, böylece su çekmezler ve daha kuru kalırlar. Haşladıktan sonra hemen soyup, sıcakken püre yapın.
- Pürenin Kıvamı: Patatesleri asla blender veya robotla ezmeyin; bu onları yapışkan yapar. Bunun yerine, bir ezici veya süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin. Püre tamamen soğumadan şekillendirmeyin, ılık halde çalışın.
- Bağlayıcı Malzemeler: Püreye 1-2 yemek kaşığı un veya 1 yumurta ekleyerek top şeklini kolayca almasını sağlayın. Aşırı un eklemek topları sertleştirebilir, ölçülü kullanın.
- Lezzet Katkıları: Tavuk Dünyası tarzı için, püreye rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve bir tutam muskat ekleyin. İsteğe bağlı olarak kıyma veya tavuk parçaları da karıştırabilirsiniz.
- Şekillendirme ve Kızartma: Topları elinizle yuvarlarken, ellerinizi hafifçe ıslatın veya yağlayın, böylece yapışmazlar. Kızartmadan önce, topları buzdolabında 15-20 dakika bekletin; bu, kızartma sırasında dağılmalarını önler.
|
