Tereyağlı pirinç pilavı yaparken en çok zorlandığım nokta kaliteli pirinç seçimi. Gerçekten de uzun taneli pirinçlerin pilavın lezzetini artırdığını düşünüyorum. Ayrıca, pirinci yıkamak konusunda da dikkatli olmaya çalışıyorum. Su berraklaşana kadar yıkamak önemli bir detay. Tereyağını eklerken tencerenin ısınmasını beklemek ve hafifçe köpürtmek de aklımda kalan püf noktaları arasında. Pişirme süresi ve sıcaklığına gelince, ilk başta yüksek ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte demlendirmek bana her zaman iyi sonuçlar veriyor. Son olarak, demlenme sürecini atlamamak gerektiğini öğrendim; en az 10-15 dakika bekletmek pilavın lezzetini artırıyor. Bu detaylara dikkat ederek evde restoran kalitesinde pilav hazırlamak mümkün mü?
Tereyağlı pirinç pilavı yaparken en çok zorlandığım nokta kaliteli pirinç seçimi. Gerçekten de uzun taneli pirinçlerin pilavın lezzetini artırdığını düşünüyorum. Ayrıca, pirinci yıkamak konusunda da dikkatli olmaya çalışıyorum. Su berraklaşana kadar yıkamak önemli bir detay. Tereyağını eklerken tencerenin ısınmasını beklemek ve hafifçe köpürtmek de aklımda kalan püf noktaları arasında. Pişirme süresi ve sıcaklığına gelince, ilk başta yüksek ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte demlendirmek bana her zaman iyi sonuçlar veriyor. Son olarak, demlenme sürecini atlamamak gerektiğini öğrendim; en az 10-15 dakika bekletmek pilavın lezzetini artırıyor. Bu detaylara dikkat ederek evde restoran kalitesinde pilav hazırlamak mümkün mü?
Cevap yaz