Ton Balığı Satın Alırken Dikkat Edilecek Puanlar
- Konserve ton balığı alırken teneke kutunun hasar görmemiş, paslanmamış ve şişkin olmamasına dikkat edin.
- İçindeki ton balığının suda mı yoksa yağda mı olduğunu kontrol edin; sağlık açısından genellikle suda konserve edilmiş olanlar tercih edilir.
- Mümkünse "light" veya "beyaz" ton balığı seçin; bu türler daha az cıva içerir.
- Taze ton balığı alıyorsanız, gözlerinin parlak ve berrak, etinin diri ve elastik olmasına özen gösterin.
Ton Balığını Saklama Yöntemleri
- Açılmış konserve ton balığını buzdolabında, hava almayan bir kap içinde saklayın ve 2 gün içinde tüketin.
- Taze ton balığını buzdolabında 1-2 günden fazla bekletmeyin; daha uzun süre saklamak isterseniz derin dondurucuda muhafaza edin.
- Donmuş ton balığını buzdolabında yavaşça çözdürün; oda sıcaklığında hızlı çözülme bakteri üremesine neden olabilir.
Ton Balığını Lezzetlendirme ve Pişirme İpuçları
- Konserve ton balığını süzmeden önce bir miktar suyunu veya yağını salata soslarına ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Taze ton balığını marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otlar kullanın; marine süresi 30 dakika yeterlidir.
- Ton balığını ızgara yaparken yüksek ateşte kısa süre pişirin; böylece içi nemli ve lezzetli kalır.
- Fırında pişirirken üzerini folyo ile kapatarak fazla kurumasını önleyebilirsiniz.
Sağlıklı Tüketim Önerileri
- Ton balığını haftada 2-3 porsiyondan fazla tüketmemeye özen gösterin; yüksek cıva içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçının.
- Salatalara, sandviçlere veya makarnalara ekleyerek besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Çocuklar, hamileler ve emziren anneler ton balığı tüketiminde daha dikkatli olmalıdır.
Pratik Kullanım Fikirleri
- Ton balığını mayonez yerine yoğurt veya avokado ile karıştırarak daha hafif bir salata yapabilirsiniz.
- Köfte veya omlet içine ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz.
- Makarna soslarına veya pizzaya ilave ederek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
