Yuvarlak Elmalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Yuvarlak elmalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte mükemmel sonuç için ipuçları:
Elma İç Harcı İçin
- Elmaları rendelerken çok ince rende kullanın, böylece daha yumuşak ve homojen bir iç harç elde edersiniz
- Elmaları rendeledikten sonra suyunu sıkarak fazla nemi atın, bu sayede kurabiyeler dağılmaz ve şeklini korur
- Elma harcını pişirirken tarçın ve vanilya ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz
Hamur İçin
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir
- Hamurun dinlenmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece şekil vermeniz kolaylaşır
- Hamuru açarken fazla un kullanmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler kuru olabilir
Şekil Verme ve Pişirme
- Kurabiyeleri yuvarlarken eşit boyutta yapmaya dikkat edin, böylece hepsi aynı anda pişer
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve aralarında boşluk bırakın
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecede tutun
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5-10 dakika dinlendirin
Ekstra İpuçları
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz
- İç harca ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabına koyun
|
