Garnitür Bezelye Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Garnitür bezelye, hem renk hem de lezzet olarak yemeklerinizi tamamlayan harika bir seçenektir. İşte daha lezzetli ve başarılı bir garnitür bezelye için püf noktaları:
- Taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri haşlarken içine bir tutam şeker ve tuz ekleyin. Bu, bezelyenin renginin canlı kalmasını ve tatlılığının öne çıkmasını sağlar.
- Dondurulmuş bezelye tercih ediyorsanız, bezelyeleri çözündürmeden doğrudan pişirmeye başlayın. Bu sayede bezelyeler dağılmaz ve diri kalır.
- Bezelyeleri haşlarken veya sote yaparken çok uzun süre pişirmekten kaçının. Aşırı pişmiş bezelyeler yumuşak ve rengi soluk olabilir. Bezelyelerin hafif diri kalması hem görünüm hem de lezzet açısından idealdir.
- Bezelyeyi sadece haşlamak yerine, soğan ve havuç gibi sebzelerle soteleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğanı ve havucu önce soteleyip ardından bezelyeyi ekleyin.
- Bezelye pişerken içine birkaç dal taze nane veya maydanoz ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz. Pişirme sonunda bu otları çıkarabilirsiniz.
- Bezelyenin suyunu çekmesini önlemek için tencerenin kapağını kapalı tutun ve kısık ateşte pişirin. Bu, bezelyenin nemli ve lezzetli kalmasına yardımcı olur.
- Garnitür bezelyeyi servis etmeden önce üzerine bir parça tereyağı veya zeytinyağı gezdirin. Bu, bezelyenin parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
- Bezelyeyi marine etmek isterseniz, pişirdikten sonra birkaç damla limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırıp bir süre bekletin. Bu, bezelyenin daha ferah ve lezzetli olmasını sağlar.
- Bezelyeyi diğer garnitürlerle (örneğin mısır, havuç veya patates) birleştirerek renkli ve besleyici bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Son olarak, garnitür bezelyeyi sıcak servis edin. Soğuması bezelyenin lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Bu püf noktaları takip ederek, her zaman lezzetli ve göz alıcı garnitür bezelyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
