Fırında Kızarmış Karnabaharın Püf Noktaları
Fırında kızarmış karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte mükemmel sonuç için püf noktaları:
1. Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharı iyice yıkayın ve kurulayın.
- Çiçeklerini eşit büyüklükte kesin; böylece hepsi aynı sürede pişer.
- İsteğe bağlı olarak, haşlanmış karnabahar kullanabilirsiniz, ancak fazla pişirmeyin, yoksa dağılır.
2. Sos ve Marine İşlemi
- Zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla bir sos hazırlayın.
- Karnabahar çiçeklerini bu sosla iyice karıştırın, her parçanın eşit kaplandığından emin olun.
- Marine için en az 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler iyice içine işler.
3. Pişirme Tekniği
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
- Karnabaharı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın, parçaların birbirine değmemesine dikkat edin.
- Fırının orta rafında, 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında bir kez karıştırın.
- Daha çıtır bir doku için, son 5 dakika fırını grill moduna alın.
4. Ekstra İpuçları
- Karnabaharın çıtır olması için nişasta (mısır veya patates) ekleyebilirsiniz.
- Peynir sevenler için, pişirme sonunda rendelenmiş parmesan veya kaşar serpebilirsiniz.
- Fırından çıkarınca birkaç dakika bekletin, böylece dokusu oturur.
Bu püf noktaları takip ederek, lezzetli ve kıtır kıtır fırında karnabahar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
