Şehriyeli erişte pilavı püf noktaları nelerdir?

Şehriyeli erişte pilavı, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Erişte ve şehriyenin uyumuyla hazırlanan bu pilav, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir. Hazırlanışı sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar, bu pilavın tadını ve dokusunu etkiler.

29 Kasım 2025

Şehriyeli Erişte Pilavı Nedir?


Şehriyeli erişte pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Erişte ve şehriyenin bir arada kullanılmasıyla hazırlanan bu pilav, genellikle yan yemek olarak servis edilir. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bu pilav çeşidi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Şehriyeli erişte pilavının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır.

Şehriyeli Erişte Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

Şehriyeli erişte pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı şehriye
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, pul biber vb.)

Şehriyeli Erişte Pilavı Püf Noktaları

Şehriyeli erişte pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Malzeme Kalitesi: Kullanılan erişte ve şehriyenin kalitesi pilavın lezzetini doğrudan etkiler. Tercih edilen erişte ve şehriyenin taze olmasına özen gösterilmelidir.
  • Yağın Doğru Kullanımı: Tereyağı veya sıvı yağın pilavın başlangıcında iyi bir şekilde ısıtılması, şehriyelerin ve eriştelerin güzelce kavrulmasını sağlar. Bu aşama pilavın lezzetini artırır.
  • Şehriyelerin Kavrulması: Şehriyelerin yağda kavrulması, onlara hoş bir aroma kazandırır. Kavrulma işlemi sırasında şehriyelerin renginin altın rengine dönmesi beklenmelidir.
  • Suyun Miktarı: Pilav yapımında su miktarı çok önemlidir. Genellikle, erişte ve şehriye için kullanılan su miktarı 1: 1,5 oranında olmalıdır. Yani, 2 su bardağı erişte için 3 su bardağı su kullanılmalıdır.
  • Tuzun Eklenmesi: Tuz, pişirme aşamasında su eklenirken ilave edilmelidir. Bu, hem eriştelerin hem de şehriyelerin lezzetini artırır.
  • Pişirme Süresi: Pilavın pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Pişirme süresi boyunca pilavın kapağı açılmamalıdır.
  • Demlendirme: Pilav piştikten sonra, ocaktan alındıktan sonra 10 dakika dinlendirilmesi, tane tane bir pilav elde edilmesini sağlar.

Şehriyeli Erişte Pilavı Servis Önerileri

Şehriyeli erişte pilavı, genellikle et yemekleri, tavuk, köfte veya sebzeli yemeklerin yanında sunulmaktadır. Ayrıca, üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek şık bir sunum yapılabilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Şehriyeli erişte pilavı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat edilerek hazırlanan pilav, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunar. Bu pilav, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinize unutulmaz anlar yaşatacaktır.

Bu makalede, şehriyeli erişte pilavının hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınmıştır. İyi bir pilav yapmak için gerekli olan teknikler ve ipuçları, yemek pişirme becerilerinizi geliştirecek ve mutfaktaki deneyimlerinizi zenginleştirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Tuna 09 Haziran 2025 Pazartesi

Şehriyeli erişte pilavı yapmayı çok seviyorum. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlıyor. Malzemelerinin kalitesi burada önemli bir faktör, bu yüzden taze erişte ve şehriye kullanmaya özen gösteriyorum. Yağın iyi bir şekilde ısıtılması ve şehriyelerin kavrulması da pilavın lezzetini artırıyor. Pişirme süresi ve su miktarı da çok kritik; genelde 1:1.5 oranını takip etmeye çalışıyorum. Servis önerileri de harika, yoğurt veya ayran ile sunmak yemeği daha da zenginleştiriyor. Demlendirdikten sonra tane tane pilav elde etmek de benim için en keyifli kısmı. Sofralarımı şenlendiren tariflerden biri kesinlikle!

1. Cevap
cevap
Admin 09 Haziran 2025 Pazartesi

Tuna Bey, şehriyeli erişte pilavına olan sevginiz gerçekten belli oluyor. Bu konudaki deneyimleriniz ve püf noktaları paylaştığınız için teşekkür ederim. İşte yorumunuza dair düşüncelerim:

Malzeme Kalitesi: Taze erişte ve şehriye kullanmanız, pilavın lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir detay. Kaliteli malzemelerle yemekler her zaman daha başarılı olur.

Pişirme Teknikleri: Yağı iyice ısıtıp şehriyeleri kavurmanız, pilavın aromasını artıran harika bir yöntem. Ayrıca 1:1.5 su oranını takip etmeniz, pilavın kıvamını mükemmel hale getiriyor.

Servis Önerileri: Yoğurt veya ayranla sunmanız, yemeğin lezzetini dengeleyen akıllıca bir tercih. Bu, pilavın daha hafif ve ferah hissettirmesini sağlar.

Demlendirme Süreci: Pilavı demlendirip tane tane olmasını sağlamak, emek ve sabır isteyen bir aşama. Bu süreci keyifle tamamlamanız, yemeğe olan tutkunuzu gösteriyor.

Elinize sağlık, bu tarifle sofralarınız gerçekten şenleniyor!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kuru Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ezber Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Ygs Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Güzel Olmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pasta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
;